0,5 kg qiyma
3 ta piyoz
6 ta pomidor
ketchup
200 gr pishloq
1 banka qo`ziqorin
1 bog` ukrop
0,5 litr sut
un, shakar
25 gr xamirturush
50-70 gr margarin
250 gr iliq sutga 1 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq un, 25 gr xamirturush solib, aralashtiriladi. 1 litr bankaga solib, issiq joyga qo`yiladi, ko`pirtiriladi.
Qolgan 250 gr sutni ilitib, 2 st. un solib aralashtiriladi. Achitqi solinadi, suyuq xamir hosil bo`ladi.2 soat davomida ustini o`rab oshiriladi. Oshgach 50-70 gr margarinni gazda eritib, 1 choy qoshiq tuz, 3 ta tuxum solib, xammasi yana aralashtiriladi, yumshoq xamir qoriladi va 2 soatga oshirishga qo`yiladi.
1,5 cho`mich yog`da 500 gr qiyma, 3 ta piyoz qovuriladi. Tuz solib, 10-15 daqiqa dimlanadi. Pishganidan so`ng sovitiladi.
Xamirni 2 bo`lakka bo`lib, dumaloq shakilda yoyiladi (tovada pishirilsa, 4 bo`lakka bo`linadi) Ustiga ketchup qo`yib, qiyma solinadi. So`ng parrak kesilgan qo`ziqorin, pamidor, mayda to`g`ralgan ukrop terib chiqiladi. Xamir chetiga tuxum sarig`idan surtiladi. Eng ustiga qirg`ichdan o`tkazilgan pishloq sepiladi. Qizigan duxovkada o`rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiriladi.

html-cсылка на публикацию
BB-cсылка на публикацию
Прямая ссылка на публикацию